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本文目录
买来的鳕鱼解冻后,用清水清洗干净。大全大全
2.将鱼身切成大小均匀的家常家常鱼块 。
3.鱼块是视频一块完整的白色,说明不含内脏,清鳕清鳕不需要处理 。鱼的鱼
4.有内脏的做法做法做法做法地方需要人工摘除。注意鱼刺和肉之间有一层黑色的粘膜,需要去除。
5.将带有内脏和黑膜的鳕鱼清理干净 ,用清水冲洗干净,备用。
主料 :鳕鱼500g
辅料:油适量、盐适量、火锅底料50g 、姜适量 、酱适量 、孜然粉适量、料酒适量
1.鳕鱼清理干净 ,洗净
2.在鱼两侧改一下刀,拍上干淀粉
3.锅烧热,加入适量的油
4.装鳕鱼煎一下,两面金黄即可
5.准备一勺酱,一块火锅底料加入蒜片和姜
6.将这些料放入锅中加入两勺料酒 ,一点孜然粉,再加入50ML的水小火炖制
7.汤汁收干后出锅撒少许芝麻即可
准备食材:
鳕鱼、生姜、大蒜、大葱、枸杞、蒸鱼豉油 、食盐 、食用油
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制作过程:
第一步 :把鳕鱼切好,洗净备用,另外把蒜还有生姜都切片 ,然后被好一个干净的盘子,把姜片、葱片 、鳕鱼块都放上去。
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第二步 :起锅加水 ,加上蒸架,待其烧开后 ,把鳕鱼放上去蒸熟,大约6分钟左右就可以了,这个时候把装有鳕鱼的盘子端出 ,将里头的水还有葱姜全都倒掉 。
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第三步:这时候切上少许葱丝放上去 ,撒上一些泡好的枸杞 ,再淋入烧开的热油 ,经过了热油的滚烫将葱香味完全给激发出来了,最后再浇入少许蒸鱼豉油进去 ,香味就更加浓郁了,一道简单的清蒸鳕鱼就做好啦 。
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